2kg Schweinenacken und 700g Speck von Christoph
23. September 2023 Was kann man mit dem alles machen. Natürlich das leckere Schichtfleisch. Ich habe mit Lukas den Samstagabend bei uns auf der Marbachegg gemütlich verbracht. Nach einer leckeren Zigarre und einem Apèro haben wir uns auf das Schichtfleisch gefreut. Dazu gab es selbstgemachte Spätzle und leckeren Rotwein.
Pulled Pork aus dem Dutch Oven von Christoph
21. August 2022 Ich habe mein Pulled Pork Rezept gefunden. Geht schneller als die klassische Variante und ist ganz einfach mit einem DutchOven zu machen. Geht auch auf dem Grill mit einem DutchOven. Das Rezepte findet Ihr unter den Rezepten. Ist echt lecker.
25. Dezember erster Feiertags-Essen von Christoph
26. Dezember 2021 Heute habe ich mich mal wieder an einen Fisch gewagt. Ich habe die frischen Fische in meinem Lieblingsladen Fischhuus in Emmen gekauft. Fisch im Ofen oder auf dem Grill ist relativ einfach zu kochen. Ihr findet das Rezept hier: Zitronen-Wolfsbarsch im Ofen Als Menü gab es: Wolfsbarsch roter Reis Spinat und Blumenkohl
Weihnachtsessen von Christoph
25. Dezember 2021 Gestern habe ich ein ganz leckeres Weihnachtsmenü gekocht: Weinschaumsuppe frische Pasta mit Baby-Spinat und frischem Trüffel Kapaun mit Gemüse Tiramisu Weinschaum-Suppe und Kapaun findet Ihr bei den Rezepten.
Makro: Biene von Christoph
6. November 2021 Seit einer Ewigkeit habe ich mal wieder eine Makro-Session durchgeführt. Die Biene hat Sabine auf dem Fenstersims gefunden und war dementsprechend auch verstaubt. Für die gesamte Aufnahme ohne das Stacking habe ich ca 4 Stunden benötigt. Die Bilder sind gesteckte Bilder mit 25 (Flügel), 50 und 75 Bilder. Foto – Makros
